Dimitrios Gkountoudis ist ein D1-Offensive-Lineman mit 13 Jahren Erfahrung und wird 2026 seine dritte Saison bei Frankfurt Galaxy spielen. Dimitrios begann 2012 mit American Football bei den Munich Rangers. Nach zwei Saisons an der Clearwater Academy International in Florida, in denen er keinen einzigen Sack zuließ, spielte er vier Jahre lang D1-FCS-Football. Dabei war er Starter an der University of Rhode Island sowie bei den Western Illinois Leathernecks. Im Jahr 2024 feierte er sein ELF-Debüt mit den Frankfurt Galaxy.