Juri Sievers begann im Alter von 14 Jahren mit dem Footballspielen. Von 2019 bis 2023 spielte er bei den Munich Cowboys sowohl auf der Position des Running Backs als auch des Linebackers. Im Laufe seiner Karriere konzentrierte er sich jedoch zunehmend auf die Offensive. Im Jahr 2023 lief er als Running Back für die deutsche U19-Nationalmannschaft auf. 2024 verbrachte Juri eine Saison bei den Bad Homburg Sentinels. Seit 2025 ist er Teil des Backfields von Frankfurt Galaxy.